ナイスラン

手作りパン

ついにパンを作ってしまいました。

昨日、強力粉、全粒粉を買ってきて今朝焼きました。

というのも・・・
私の住んでいる近くにパン屋がないのです。

厳密に言えばあるのですが、菓子パンしか売っていません。
ハード系のパンは売ってません。

ワインと一緒に食べるのに菓子パンは、全然合わないのでダメなんです。

自転車で１５分くらいかければあることはあるのですが、パンを買いに行くのに往復３０分は私の中では許し難いことです。

なので自分で作りました。
見た目美味しそうなパン
見た目美味しそう

長時間発酵（オーバーナイト）させる方法で作っているのですが、１次発酵がうまくできなかったようでパン生地がふくらんでいませんでした。
仕方がないので炊飯器のご飯を全部取り出して、そこに入れて発酵させたのですが、これまた失敗気味で膨らまなかったんです。

捨てるのももったいないので、そのまま最後まで焼いてみました。

やはりパン屋さんで売っているパンのように美味しくできませんでした。
でも、すごくもっちりとして、中も詰まった腹にたまるパンに仕上がりました。

このパンを、オリーブオイルにつけて、塩コショウをかけて白ワインと一緒に食べるのです。

今日の昼は、失敗気味のパンでした。

次回はもっと上手に作る予定です。

この記事へのコメント・トラックバックはありません。