油を上手に摂取する
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■ 毎日できる楽しいランニング！「ナイスラン」
■ ｂｙ芦田智祥
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もっと簡単に楽しくランニングするコツ！教えます！！
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毎週木曜日＋不定期発行 2006/05/18 no.013
こにちは。芦田智祥です。
昨日は一日中雨が降って梅雨がやってきたんじゃないかと思わせ
るような天気でしたね。
ところで、あなたは普段何を食べていますか？
トレーニングに関しては積極的に情報を仕入れているかと思いま
すが、食に関してはどうでしょうか？
摂取していいものといけないものがしっかりと区別できているで
しょうか。
食事は身体の基礎を作るための唯一の方法です。
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トレーニングは基礎の上に立っている建築物だと思ってください。
基礎がグラグラだとその上に立派な建築物は建てれません。
何を食べるか、食べないかで体調も変わってきます。
ということで今日は摂取したくないけどしなければならない油に
ついてお話します。
ダイエット、体重を落とすときにいちばん摂りたくないのが油だ
と思います。
しかし、油は「ファイトビタミン」とも呼ばれていて私たちの
「やる気」を高める効果があります。
ダイエットなどで極端に油の摂取を減らすと「やる気」もなくなり
、「なんとなく身体がだるい」なんてことにもなります。
身体がだるいのには他にも原因があるでしょうが、上手に油を摂
取することはできます。
今日のコツは
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油を上手に摂取する
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これでいきます。
さて、上手に油を摂取するポイントの前に絶対摂取したくない油
があります。
それは、マーガリン、ショートニングなどの人工的に作られた油
です。この油は自然界には存在しないだけでなく、一度摂取して
しまうといつまでも体脂肪として体に残ってしまいます。トラン
ス脂肪酸と呼ばれていて人間の身体では分解が非常に困難な油な
のです。
朝食にマーガリンをたっぷりとパンにつけている方は明日からで
もマーガリンをバターに変えてください。
また、ショートニングは菓子パンやお菓子に使われています。こ
の油は普通の揚げ油と違って常温で固まるのでお菓子のサクサク
感を出すのにすごく都合がいいのです。
マーガリン、菓子パン、お菓子類は極力食べないようにしたほう
がいいです。
それと、揚げ物、加熱しすぎた油も摂らないようにしましょう。
冷凍食品や作りおきの弁当なんかも怪しいです。
それでは、油の摂取方法のポイントですが
そのまま＞魚・液体＞固体（左がいちばんいいのです）
これがポイントです。
まず、ナッツ類や種子には多くの油が含まれています。そのまま
食べれるピーナッツ（落花生）などはそのまま食べたほうが他の
栄養素も一緒に取れるので最高の摂取方法です。
次にいいのは、魚・液体（植物性）の油です。この油は不飽和脂
肪酸と呼ばれている油でオリーブ油、キャノーラ油、ピーナッツ
オイル（落花生油）がお勧めです。
魚の油も不飽和脂肪酸です。植物性油とは種類が違うのですが身
体にとっていい油です。
液体の油を使って調理をするより、焼き魚をたべるほうが油の摂
取量が少なくてすみます。
最後は固体の脂ですが。
これは、肉（牛、豚、鳥）に含まれている油です。この油は飽和
脂肪酸と呼ばれています。この油も身体にはいいのですが不飽和
脂肪酸と比べると分解がされにくく長く体に停滞します。
食べ過ぎると分解が追いつかず体脂肪となってしまいます。
おやつなどの間食をナッツ類に変更し、肉を魚に変えることで油
の摂取量を減らしながらも良質な油を摂ることが可能になるのです。
また、サラダにドレッシングやマヨネーズをかけるくらいならバ
ージンオリーブオイルをかけるほうが身体のためになります。
【ランニングのツボ】
雨の中のランニング
たまに見かけることがあるのですが、声をかけられずにずっと疑
問に思っていることがあります。
それは雨の振る中、傘を差してランニングをしている人がいるの
です。
声をかけようにも私は雨の日にはバスに乗っているか、歩きなの
で声をかけることができません。
月間の距離をクリアするために走ってるのかな？
と勝手に解釈しているのですがどうなのでしょう。
雨の日にランニングをしている人がいたら教えてください。
【エイドステーション】
「健康とは病気ではないと言うことではない。何事に対しても、
前向きの姿勢で取り組める精神と肉体を持っていることである。」
世界保健機関（ＷＨＯ）が定めた健康の定義らしいです。
（ことばのご馳走 金平敬之助著より）
身体だけでなく心の調子もよくないと真の健康ではないのですね。
私の場合は身体の調整は比較的容易にできますが心の調整は難し
いように感じます。
どのようにストレスをコントロールするか、精神力を鍛えること
も重要なトレーニングのひとつです。
まだやらなければならないことがたくさんありますね。
最後まで読んでいただきありがとうございます。