味噌汁を飲もう
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■ 毎日できる楽しいランニング！「ナイスラン」
■ ｂｙ芦田智祥
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もっと簡単に楽しくランニングするコツ！教えます！！
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毎週木曜日＋不定期発行 2006/06/01 no.015
こにちは。芦田智祥です。
ご飯食べていますか？
玄米が無理なら強化米でもいいので米を食べましょう。
今回も食事のことをお伝えします。
今回は
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味噌汁を飲もう
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です。
さて、ご飯を１日３度食べるのですがそれと同じように味噌汁も
食べます。（飲むんじゃないのです食べるのです）
なぜ味噌汁を飲むのではなくて食べるのだと思います？
それは、具の量がすごいのです。
普通味噌汁の具は豆腐と油揚げそして薬味のネギくらいじゃない
ですか。
私の味噌汁は、野菜、キノコ、こんにゃく、とろろ昆布、ワカメ
などいろいろなものが入っています。
野菜は、キャベツ、大根、ほうれん草、にんじん、ジャガイモ、
レタス、ネギ（白、青）、タマネギとにかくスーパーで売ってい
るものなら何でも入れます。
この前なんかアスパラガスを入れて食べてみました。
味噌汁のいいところはどんな具を入れてもそれなりにおいしく食
べれることだと感じています。
さらにいいことは味噌自体が発酵食品で「生きている」ことです。
キムチ、ぬか漬け、納豆などもそうです。
味噌を食べることは酵素を身体の中に取り込むことなのです、酵
素は身体にとって非常に大切なもので活性酸素を除去したり免疫
機能を強化したりしてくれます。
また味噌汁の中に入れる具で野菜類の食物繊維は乳酸菌（善玉菌
の代表です）の食べ物になり乳酸菌を増やす働きをします。また
、腸の働きも正常にしてくれます。
ヨーグルトや機能性食品で乳酸菌を取り込むより健康的で自然だ
と思いませんか。
水溶性のビタミンなんかは水に溶けて野菜から出てしまいますが
汁を飲むので溶け出そうが溶けださまいが全く関係ないです。
そこで、味噌汁を作るときに注意すること。
味噌は沸騰した湯に溶かないことです。
味がどうのこうのということもあるのですが、味噌は生き物です
沸騰した湯に味噌を入れると酵素がほとんど死んでしまいます。
これでは味噌風味の飲み物になってしまいます。
私は、野菜を煮たあと一度火を切ってちょっと冷ましてから味噌
を鍋に入れてかき混ぜています。
（この方法も料理といえるか疑問ですけど）
それと、味噌汁が苦手な人はコンソメスープでもいいですよ。
いろんな野菜をたっぷり入れて煮ましょう。
コンソメスープは塩こしょうがとても合うので皿に取り分けたら
塩こしょうを振ってみてください。
ここだけの話ですが私はコンソメスープでにゅうめんをするのが
とても好きでよくやっています。その時に塩こしょうを覚えまし
た。
汁にはいろんな野菜を入れて煮ましょう。
それだけで立派なおかずになります。
【ランニングのツボ】
雨の中のランニング 〜３〜
前々回、雨の中カサをさしてランニングをしている人の話をしま
したが、すごく身近にいました。
その人は、雨が降った日はバスで出勤して帰りに走って帰るそう
です。そして、帰りに雨が降っているとカサを差してランニング
するとのことでした。
そこで私は「なぜカサをさすのですか？」と聞いてみました。
答えは「濡れるのがいやだから」でした。
何のことはない・・・汗をかくのはいいけど、雨に濡れるのは嫌
なんですね。
単純なことでした。一人でいらない事を考えすぎていたようです。
【エイドステーション】
２８日に「もみのき耐久レース」９０分の部に出場してきました。
１周６ｋｍのサイクリングロードを何週できるかを競うレースです。
私は、７周しました。記録は６周、最後の１周は時間外です。
曇り空の中で始まり６周目の最後でついに雨が降り出し、７周目
には本降りです。
前は見えづらいし、冷たい雨で体は冷えて足が動かなくなって最
後にはつりそうになってしまいました。
と書くとひどいレースだなと思われるかもしれませんが（実際今
年は寒すぎました）、空気の綺麗なところで１日遊べると思うと
とても楽しいことです。
人間が生きていくのに一番必要なものは空気です。
ちなみに二番目は水です。
この週末はちょっと遠出をして空気の綺麗なところを走ってみて
はいかがでしょう。
身体が元気になりますよ。
最後まで読んでいただきありがとうございます。